生命是一連串的等待、累積與成長的過程…

之前有同事做了一道令人印象深刻的咖哩，

除了用一般所熟知的咖哩外，

她還另外準備了生鮮的水果當料，

另外再加上鮮奶油，

讓口感上更為溫潤，

今天惠心血來潮，

東施效顰一下唄～

首先將雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥洗淨、切塊，

起油鍋將以上材料下去先炒熟，

再加水將材料煮軟後加上適量的咖哩塊。

就是用這種咖哩↓

切上喜歡的水果或水煮蔬菜，

如花椰菜、蘋果、小蕃茄、鳳梨、水梨、蓮霧……等皆可。

水果↓

最後將水果放在飯上，

淋上咖哩醬，

配上惠愛的鍋貼，

飽飽的一餐就完成了。

連續假期，

連續下雨，

惠一時無聊跑去超級市場買牛腱肉，

回來燉了一鍋紅白牛肉湯，

味道清甜，

沒有太過油膩，

牛肉瘦肉多，脂肪少，是高蛋白質，低脂肪的優質肉類食品。

牛肉的營養成分在品種、產地、年齡、營養狀況、體軀部位等多方面的原因而有差異，

但大體上每100克牛肉含蛋白質20.1克，脂肪2.3克；

VA0.006毫克、VB0.07毫克、VB10.07克，

VB20.13克，VPP6.3毫克、VE0.35毫克、

鈣9毫克，磷272毫克、鐵2.8毫克、鋅3.71毫克。

並含膽甾醇125毫克。

牛肉蛋白質所含必需氨基酸較多，

所以牛肉營養價值高。

這是燉好起鍋的成品，

當然喜歡吃辣的人，

可以再加一點兒下面這個牌子的辣椒，

它很辣，

所以只要加一小匙就可以，

會更香，

也可以不加。

就是這個辣↓

再煮點麵，

就是碗美味清淡的家常牛肉麵了。↓

惠喜歡半筋半肉，

也很怕太油膩，

所以湯頭沒有再用大骨去熬湯頭，

而半筋半肉的牛腱燉起沒什麼油花，

喜歡清淡的人可以試試，

牛肉的鈣質還蠻高的，

如果像惠一樣不太敢吃五、六分的牛排肉，

可以吃吃燉牛腱肉，

蛋白質、膠質…都有了，

是道不錯的肉食。

每天看著小呆美食，

惠一時技癢，

學做了惠氏風格的「另類關東煮」，

↓　　　　↓　　　　　↓　　　　　↓

配飯不能只有湯，

當然還要有菜來配，

惠蠻喜歡龍鬚菜的脆，

所以炒了盤微辣的龍鬚菜，

用朝天椒一顆，

因為體積小，

所以看不到它的身影。

↓

「無肉令人瘦，無竹令人俗」蘇東坡的名句，

沒有東坡肉好吃，

當然也要來盤紅燒雞肉來下飯吧，

紅燒雞肉先用薑片爆香後（吃辣者再加點辣椒），

將已川燙過的雞肉下鍋大火下去炒，

等雞肉面有些焦，轉小火，

接著加點味琳、米酒、水先燒一下，

要顏色好看當然要再加點醬油調色，

起鍋前加入蔥段下去翻炒，

悶燒一下調色、調味即可起鍋，

味道很家常，

就是這麼好吃。

ps：

但是惠學小呆作的關東亂亂煮，

很奇怪的…

小呆無論怎麼看就是不錯吃，

惠的色澤就差多了，

我的料種類也加了粉多耶，

有的沈在鍋內照片上看不太出來，

但是空有關東煮的外貌，

吃起來的味道，

倒像是廉價的米玉排骨湯的味道。