生命是一連串的等待、累積與成長的過程…

連續假期，

連續下雨，

惠一時無聊跑去超級市場買牛腱肉，

回來燉了一鍋紅白牛肉湯，

味道清甜，

沒有太過油膩，

牛肉瘦肉多，脂肪少，是高蛋白質，低脂肪的優質肉類食品。

牛肉的營養成分在品種、產地、年齡、營養狀況、體軀部位等多方面的原因而有差異，

但大體上每100克牛肉含蛋白質20.1克，脂肪2.3克；

VA0.006毫克、VB0.07毫克、VB10.07克，

VB20.13克，VPP6.3毫克、VE0.35毫克、

鈣9毫克，磷272毫克、鐵2.8毫克、鋅3.71毫克。

並含膽甾醇125毫克。

牛肉蛋白質所含必需氨基酸較多，

所以牛肉營養價值高。

這是燉好起鍋的成品，

當然喜歡吃辣的人，

可以再加一點兒下面這個牌子的辣椒，

它很辣，

所以只要加一小匙就可以，

會更香，

也可以不加。

就是這個辣↓

再煮點麵，

就是碗美味清淡的家常牛肉麵了。↓

惠喜歡半筋半肉，

也很怕太油膩，

所以湯頭沒有再用大骨去熬湯頭，

而半筋半肉的牛腱燉起沒什麼油花，

喜歡清淡的人可以試試，

牛肉的鈣質還蠻高的，

如果像惠一樣不太敢吃五、六分的牛排肉，

可以吃吃燉牛腱肉，

蛋白質、膠質…都有了，

是道不錯的肉食。